香港流行的甜點--蛋塔

據說蛋塔是從外國的果塔演變而成，先盛行於廣州，再傳入香港，初時只在高級西餐廳供應，1950年代開始在香港流行，成為深受大眾喜愛的甜點。

蛋塔主要分為兩種：

• 餅皮蛋塔：撻皮光滑完整，充滿奶油香味，口感香脆。
• 酥皮蛋塔：撻皮為酥皮，有近百層摺皮，口感較餅皮蛋塔粗糙，但層次亦較豐富。

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